Journal
Tarte aux abricots meringuée
Cet automne sans fin m’aide à être dans les temps pour vous concocter des recettes pour l’été. D’habitude je serais super en retard, vous auriez déjà mangé tous les abricots fraichement achetés (hé hé je vous surveille) mais là je sais que ça ne peut pas arriver… vous y laisseriez une dent.Je vous propose aujourd’hui une variante plus originale de la tarte au citron : la tarte aux abricots meringuée, légèrement moins acidulée mais tout aussi addictive.Je reçois beaucoup de questions, sur ce merveilleux moule rectangulaire qui fait son petit effet en plus de vous facilite la vie au moment de...
Snow pain d'épices // Érable et orange
Une nouvelle recette pour se réchauffer au coin du feu : un pain d’épices ultra-fondant, archi-moelleux qui sent les grandes forêts canadiennes. Ce pain d’épices n’a rien à envier aux versions plus classiques. Et vous ne risquerez pas de vous étouffer avec cette recette, l’utilisation de la farine de riz donne un gâteau beaucoup plus digeste, et bien moins collant sur les hanches.Autre version : ce pain d’épices sans glaçage sera l’ami parfait du foie gras. Grillez quelques tranches dans une poêle légèrement huilée de graisse de canard (ou d’oie)… et miam me voilà, j’arriiiiiiiiive. LE SNOW PAIN D’ÉPICES À L’ÉRABLE (SANS...
Coudre un calendrier de l'avent // Forest Spirit
Coudre un calendrier de l'Avent N'est-ce pas adorable de couture un calendrier de l'Avent en forme de petits sapins... Je vous avais prévenus l’appel du grand Nord est venu à moi, et je n’ai pas tenté de lutter. Cette fois, ce sera un calendrier durable, recyclable, moelleux, doudou, un brin poilu pour le grand jour. Une véritable forêt de conifères cousue main : épicéa, nordmann ou nobilis, le tout en lainage, chutes de tissu et fausse fourrure… eh oui il y a forêt ET FORÊT !Vous pouvez réaliser le votre, dans les tissus de votre choix en téléchargeant le tuto et les...
Madeleines érable gingembre // Sans gluten
Ces madeleines, c’est comme un gros nuage tout doux, tout moelleux, du réconfort à l’état pur. De la subtilité dans une madeleine, c’est important. J’ai un peu peur en écrivant les savoureux termes « sans gluten / sans lactose » que vous ne partiez en courant… (dans mes rêves les plus fous, j’aimerais ne pas le mentionner, mais je sais à quel point c’est important quand on ne peut pas en manger, de trouver facilement si une recette nous convient).Au risque de redondances bien lourdingues… je préfère ajouter que les recettes « SANS » sont surtout des recettes AVEC tout plein de bonnes choses et...